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短時間調理で免疫強化

短時間調理で免疫強化

 

 

こんにちは!トレーナーの鎌田りゅうです。

 

 

 

 

本日はチンゲン菜について!

 

 

 

チンゲン菜はアブラナ科の緑黄色野菜で、

結球しない白菜の仲間!

 

 

 

日本に入ってきたのは1970年代で、

この頃中国野菜が流行し、

くせがなく調理しやすいことから人気となりました。

 

 

 

 

僕も大好きです^_^

 

 

 

 

主な栄養素と無駄なく摂るコツはこちら!

体内でビタミンAに変わるβカロテン、ビタミンC、

ビタミンE

が豊富に含まれ、

 

これらの相乗効果で免疫力が高まります!

 

 

 

 

ビタミンAは目や肌、喉や鼻などの粘膜を健康に保ちます。

ビタミンAとEは脂溶性のため、

油で調理することで吸収率が上がります。

油炒めのほか、ゆでるときにも少量の油を加えるとよいでしょう。

 

 

 

 

 

ビタミンCは熱に弱いため、

短時間の調理がおすすめ!

 

 

 

 

 

最後に、カルシウムや鉄、ビタミンKも多く含まれます。

カルシウムの吸収を高めるビタミンD、大豆製品、酢などと一緒に摂ると、強い骨を作ると言われています!

ぜひお試し下さい^_^

 

 

女性経営者・事業主の方を中心に、事業の飛躍をサポートさせていただいております。

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まずは一度お試しください!